Avis Masterbuilt MB20071117 : le meilleur fumoir électrique numérique ?

Mis à jour le 15 octobre 2026

Le Masterbuilt MB20071117 est un fumoir électrique vertical numérique de 76,2 cm, équipé d’un chargeur latéral de copeaux et de grilles chromées. Avec ses 710 pouces carrés de surface de cuisson (environ 4 580 cm²), il vise ceux qui veulent fumer régulièrement, pour toute la famille, sans gérer un feu : on règle la température sur le panneau numérique, on charge les copeaux depuis l’extérieur et le fumoir fait le reste. Son prix, autour de 435 €, le place nettement au-dessus des petits fumoirs électriques : il faut donc qu’il justifie sa capacité et son confort d’usage.

Fiche technique

Notre avis sur le Masterbuilt MB20071117

Facilité d’utilisation

C’est le grand atout de ce fumoir. Le panneau numérique permet de régler la température plutôt que de jongler avec des aérations, et le chargeur latéral laisse ajouter des copeaux de bois sans ouvrir la porte, donc sans laisser échapper la chaleur ni la fumée. Pour un débutant, c’est rassurant : pas de charbon, pas de feu à surveiller, pas de réglage de tirage.

Capacité et qualité de fumage

Avec 710 pouces carrés de cuisson répartis sur plusieurs grilles chromées, le MB20071117 se démarque des petits fumoirs de table : on peut y installer plusieurs pièces en même temps, comme des côtes de porc, des poulets, du poisson ou des saucisses. C’est un format pensé pour un usage familial ou pour recevoir.

Il faut cependant garder en tête la nature d’un fumoir électrique : la fumée vient de copeaux chauffés par une résistance, ce qui donne un fumé plus doux et plus régulier qu’avec un offset ou un fumoir au charbon. Si vous cherchez le goût très marqué de la cuisson au feu de bois, un fumoir offset sera plus adapté. En revanche, pour un résultat constant sans surveillance, l’électrique est difficile à battre.

Conseil d’usage : comme sur tout fumoir électrique, utilisez des copeaux secs et ne remplissez pas le bac d’un seul coup : de petites charges régulières donnent une fumée plus propre qu’une grosse charge qui se consume trop vite.

Construction et durabilité

Le Masterbuilt est un fumoir vertical de grande taille, conçu pour rester en place dans le jardin ou sur la terrasse. Comme tout appareil électrique extérieur, il vaut mieux le protéger de la pluie avec une housse et le brancher sur une prise protégée. Nous n’avons pas trouvé assez de données d’usage à long terme pour juger de la durée de vie de la résistance et de l’électronique : c’est le point à surveiller sur la durée.

Rapport qualité-prix

À environ 435 €, le Masterbuilt MB20071117 est un investissement. Vous payez la capacité, le chargeur latéral et le confort du contrôle numérique, pas une entrée de gamme. Si votre priorité est de fumer pour deux personnes de temps en temps, des armoires électriques moins chères comme l’ITA 7000 (172,99 €) ou l’ITA 7001 (177,99 €) sont des alternatives à considérer, tout comme le petit Barbecook Otto (139,95 €). Si vous fumez régulièrement pour plusieurs personnes, la surface du Masterbuilt justifie son tarif.

Points forts et points faibles

Pour qui est ce fumoir ?

Le Masterbuilt MB20071117 s’adresse à ceux qui veulent fumer régulièrement à la maison, pour une famille ou pour recevoir, sans apprendre à conduire un feu. Il convient aux débutants qui ont le budget et la place, comme aux amateurs qui veulent un résultat constant d’une session à l’autre.

Il est moins adapté si vous cherchez la fumée très marquée du feu de bois, si votre budget est serré ou si vous n’avez qu’un balcon : un modèle plus petit ou un fumoir à charbon répondra mieux à ces besoins.

Alternatives à considérer

Pour un budget plus serré, regardez les armoires électriques ITA 7000 et ITA 7001, ou le compact Barbecook Otto. Pour une fumée plus marquée, voir notre comparatif des fumoirs à bois et à charbon. Tous les modèles électriques sont comparés dans notre page meilleur fumoir électrique.

Questions fréquentes